Category: খাদ্যাভ্যাস

বাঙালির এক অতি পরিচিত খাবার হল শুঁটকি মাছ। এটি বেশ জনপ্রিয় একটি খাদ্য। ভিন্ন স্বাদের দারুণ এই খাবার অনেকে খেতে চান না, আবার অনেকে ভাবেন…

ক্যালসিয়াম ও প্রোটিনের একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস হল পনির, তবে এতে চর্বির পরিমাণ একটু বেশি থাকে। সাধারণ বাঙালীর ঘরে অবশ্য এটিকে সহজে খুঁজে পাওয়া যাবে না…

ছাতুতে প্রচুর মাত্রায় ফাইবার, ম্যাঙ্গানিজ, আয়রন আর ম্যাগনেশিয়াম রয়েছে। একাধিক গবেষণার ফলফল অনুযায়ী এটি শরীরের নানাবিধ উপকার করার পাশাপাশি অনেকক্ষণ আমাদের পেট ভরে রাখে, ফলে…

লবণকে আমরা সকলেই খাবারের স্বাদ বর্ধনকারী হিসেবে জানি তবে মানব দেহের জন্য এটির গুরুত্বও অনেক। হৃদযন্ত্র, যকৃৎ থেকে শুরু করে কিডনি, অ্যাড্রিনাল গ্ল্যান্ডের মতো শরীরের…

চাল হল আমাদের দেশের প্রধান খাদ্যশস্য। এই ধান বা চাল উৎপাদনের উপরই আমাদের দেশের অধিকাংশ মানুষের জীবিকা নির্ভর করে। এই খাদ্যশস্য থেকে ভাতের পাশাপাশি মুড়িও…

দেহকে সুস্থ, সবল রাখতে নিয়ম-কানুন মেনে চলার পাশাপাশি আরেকটা জিনিসের দিকে খেয়াল রাখা উচিৎ। আর সেই জিনিসটি হল খাদ্য। আর সকল উপকারী খাদ্যের মধ্যে অন্যতম…

অত্যন্ত সুস্বাদু একটি ফল হল খেজুর। এটি খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি পুষ্টিও রয়েছে এতে অনেক। এটিকে চিনির বিকল্প হিসেবে খাওয়া যায়। এই ফল খাওয়ার সাথে…

আমাদের দেশের অন্যতম পরিচিত এক ভেষজের নাম হল থানকুনি পাতা (Indian pennywort)। এটি একটি দারুণ ভেষজ উদ্ভিদ। বিভিন্ন রোগের ভেষজ ঔষধ হিসেবে এর ব্যবহার অনেক।…

সবচেয়ে সহজলভ্য খাদ্যের একটি হল কলা। এটি যেমন সহজে পাওয়া যায় তেমনি ক্যালরির চাহিদাও পূরণ করে এটি। এই খাদ্য অতি সহজেই পাওয়া যায় এবং দামও…

মেথির তিতা স্বাদের জন্য অনেকের কাছেই এটি একটি অপছন্দের জিনিস। তবে এটির পুষ্টি গুণাগুণ ও উপকারিতা সম্পর্কে জানলে সকলেই অবাক হবেন। একটি গবেষণায় দেখা গেছে,…